אינג'רה — לחם חמצמץ מטף — הוא בסיס המטבח. בגונדר, בטיגראי ובישראל: אינג'רה עם תבשילים, לחם וקטניות. שחיטה כשרה ומנהגי מטבח — חלק מהזהות היהודית. דור צעיר מכיר גם אוכל ישראלי — אך שישי בבית לעיתים ריח של אתיופיה.[1; 2]
פרק 1
כשרות
מסורת שחיטה עדתית + רבנות בישראל. ראו /customs/kashrut-and-food ו-/customs/regional-customs.
מקורות
- מוזיאון העדה והתפוצות — אוסף אתיופיה
- יד יצחק בן-צבי — מחקרי עלייה ועדה
- The Hyena People (Salamon) — Hagar Salamon (1999)
המשך ביקור במוזיאון
תצוגות קשורות — מומלץ על ידי מפת הידע
מפת גילוי תרבותית
קשרים בין סיפורים, מקומות, קולות ומסורות — מוזיאון חי.