מדריך מורה — מטבח
האתר מכסה את יהדות ביתא ישראל בכל אזורי אתיופיה — קהילות תיגריניות, אמהריות, גונדר, קוואר ועוד — ובישראל. — דף להדפסה.
להדפסה: Ctrl+P (או Cmd+P)
1. מטבח כזהות
אינג׳רה (טף), וואט (תבשיל), תבלינים — בסיס משותף לכל אזורי ביתא ישראל: תיגראי, אמהרה, גונדר.
2. כשרות
שחיטה עדתית בכפר; בישראל — שילוב עם כשרות רבנית. נושא לדיון על מסורת ושילוב.
3. חגים וצום
צום לפני סיגד; מצה בפסח; ארוחות חג לאחר תפילה — קשר בין דת ומזון.
4. חתונה
שבעה ימים, אזמרי, ואינג׳רה משותף — מנהג אמהרה ותיגראי. ראו מאמר חתונה אמהרית.
5. פעילות כיתתית
מרכז /food, מסלול /learn/food, חידון, ומאמר מדריך המזון.